Все, ну или почти все, любят побаловать себя сладким. Но зачем кушать «Синкерсы» или «Марсы», а тем более кормить ими своих детей, если можно самому сделать вкусные и питательные батончики, используя только натуральные ингредиенты?

Я люблю пительные батончики Кораллового клуба, однако в этот раз, я решила приготовить похожие лакомства своими руками.

Ингредиенты

Для этого рецепта пропорция не сильно важна, делайте как Вам больше нравится. Главное сохранить пропорцию между «сухими» и «мокрыми» ингредиентами, чтобы полученная масса хорошо слиплась!

Обратите вниманию на систему приготовления энергетических батончиков.

Например, 2 стакана орехов и семян, 2 стакана сухофруктов (финики, чернослив, абрикос), 1/2 стакана добавок, таких как какао, спирулина, ягоды и пол стакана «липкого» — мед, сироп агавы, кокосовое масло.

Для этого фото-рецепта я использовала следующие ингредиенты:

20151011_094653119_iOS

Сухие:

  1. Семечки подсолнечнека
  2. Льняные семечки
  3. Тыквенные семечки
  4. Кокосовые хлопья
  5. Грецкий орех
  6. Бразильский орех
  7. Миндаль
  8. Сушеные ягоды годжи
  9. Семена Чиа
  10. Спирулина

Мокрые:

  1. Курага
  2. Чернослив
  3. Изюм
  4. Сушеные манго
  5. Сушеные ананасы
  6. Кокосовое масло
  7. Мед
  8. Финиковый сироп

Итак, начнем

Первым делом, перемалываем ‘сухие’ ингредиенты:

1. Высыпаем ‘сухие’ ингредиенты в одну миску: Семечки, Орехи, Кокосовые хлопья, Годжи и т.д.

2. Все это хорошенько перемалываем в блендере

3. Отдельно перемалываем и «мокрые» ингредиенты.

4. Все это поливаем медом, финиковым сиропом, топленым медом и топленым кокосовым маслом.

5. Хорошенько перемешиваем все руками.

5. Хорошенько перемешиваем все руками.

20151011_100354939_iOS

6. Выкладываем мaссу на противень и «прессуем» ее по всей поверхности.

20151011_100808409_iOS

7. Должно получится примерно так.

Всю эту красоту ставим в холодильник, часов так на 8. Хотя, в зависимости от консистенции и терпения, можно раньше, можно позже.

Теперь выкладываем наше «тесто» из формы на разделочную доску.

И нарезаем на ровные кусочки. Я использовала нож для пиццы.

8. И нарезаем на ровные (или не очень) кусочки. Я использовала нож для пиццы.

Красивые плитки, правда?

9.Красивые плитки, правда?

Я храню батончики в пластиковом контейнере.

10. Я храню батончики в пластиковом контейнере.

В итоге, у меня получилось слепить 44 батончика. Обший вес 1100 грамм.

11. В итоге, у меня получилось слепить 44 батончика. Обший вес 1100 грамм.

Видео рецепта

Вкусно, быстро, просто и хватит на долго! Но давайте разберем «полезность» таких батончиков?

Польза используемых в рецепте ингредиентов:

  1. Семена подсолнечника: богаты витаминами А, Е и D, а также витаминами группы В
  2. Льняные семечки: богаты витаминами А, С, Е, F, также там присутствуют калий, марганец, магний, необходимые организму аминокислоты, минеральные вещества и антиоксиданты, клейковина, цинк, алюминий, хром, железо, кальций, никель, йод.
  3. Тыквенные семечки:  богаты витаминами и минералами, есть ниацин и фолиевая кислота, другие витамины группы В, витамины А, С, D и К – в небольших количествах, но больше всего в них витамина Е (антиоксидант).
  4. Кокосовые хлопья (или стружка) — богата маслами, мякоть кокоса содержит витамины В, С и Е.
  5. Грецкий орех — их ядра  богаты белком, клетчаткой, витаминами C, B, E, магнием, йодом.
  6. Бразильский орех  (или бертолетия) — зернышки этого ореха содержат много полезных веществ: фосфаты, калий, кальций, цинк, магний, железо, марганец, высокое содержание селена ( 2 бразильских орешка содержат суточную дозу селена), медь, омега 3 и 6, фосфор, рибофлавин, флавоноиды, тиамин, ниацин, холин, бетаин, аминокислоты и витамины В6, С, Д, Е, в орехе высокое содержание клетчатки.
  7. Миндаль — является источником  важнейших минеральных веществ: фосфор, магний, калий, кальций. В ядрах миндаля присутствуют витамины: тиамин, рибофлавин, биотин, передоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты, витамин Е. В ядрах миндального ореха содержится от 40% до 70% жирного масла, около 30% белковых веществ, углеводы, красящие вещества ликопин, каротин и каротиноиды, около 0,8% эфирного масла.
  8. Ягоды годжи (тибетский барбарис или  дереза) — в составе выявлено: 21 жизненно важных минерала, 18 аминокислот, линолевая кислота, полисахариды, витамины группы В, Е и С.
  9. Семена Чиа — содержат около 40% масла, около 20% белков и нулевое количество холестерина; Семя состоит из значительного количества клетчатки, антиоксидантов и витаминов В3, В2, В1, широкий спектр жизненно важных минералов, таких, как кальций, железо, калий, цинк и т.д. Наиболее важным свойством семян чиа является высокое содержание незаменимой жирной кислоты, Альфа-Линолевая кислота и ОМЕГА-3.
  10. Спирулина — это тщательно сбалансированный самой Природой набор из более 2000 ингредиентов: 18 аминокислот, в том числе 8 незаменимых, ненасыщенные жирные кислоты, множество микро- и макроэлементов (железо, кальций, медь, магний, цинк, фосфор, селен), целый ряд витаминов (А, С, Е, группа В), растительные пигменты, нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК), которые выполняют важнейшую функцию по хранению и передаче генетической информации, ферменты, и другие биологически активные вещества.
  11. Курага — содержит белки, крахмал, пищевые волокна. жирные и органические кислоты (лимонная, салициловая, никотиновая и пр.), содержит минералы: железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор. Сладость кураги обусловлена высоким содержанием сахарозы, глюкозы и фруктозы. Набор витаминов: витамины А и Е, витамины В1, В2, витамин С, витамин РР.
  12. Чернослив — содержит органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2,Р ; минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.
  13. Изюм — содержит витамины РР, В1, В2, минералы: железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор.
  14. Сушеный плод манго — в своем составе содержит витамины витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Д, в нем большое содержание каротина и 12 видов аминокислот, а также есть кальций, фруктоза, железо, фосфор и др.
  15. Сушеный плод ананаса — содержит пищевые волокна, органические кислоты, моно и дисахариды, витамины (РР, В1, В2, В5, В9, С, А, Е, РР, бэта каротин) и минералы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор).
  16. Кокосовое масло — состав кокосового масла представляет собой смесь жирных кислот (лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, линолевая, олеиновая и гиалуроновая). Кроме того, в нем содержатся витамины А, С и Е.
  17. Мед — химический состав мёда непостоянен и зависит от многих факторов. Тем не менее, основные группы веществ в составе мёда постоянны: моносахариды, дисахариды, белклвые и небелковые соединения, ферменты (амилаза, инвертаза, каталаза, пероксидаза, полифенолоксидаза, глюкозооксидаза, фосфолипаза, инулаза, гликогеназа и протеолитические ферменты), орагнические и неорганические кислоты (глюконовой, яблочной, лимонной и молочной. Из других органических кислот в мёде отмечены винная, щавелевая, янтарная, линолевая, линоленовая и др. Среди неорганических обнаружены фосфорная и соляная кислоты). В мёде содержатся: калии, фосфор, кальций, хлор, сера, магний, медь, марганец, йод, цинк, алюминий, кобальт, никель и т.д., включая золото и палладий. Некоторые микроэлементы находятся в мёде в такой же концентрации и таком же соотношении друг с другом, как и в крови человека. Мёд содержит витамины, хотя и в очень небольших количествах витамины В1, В2, В5, B6, ниацин, РР, Н, Е,С, K , Е, провитамин А.
  18. Финиковый сироп — минеральные вещества  представлены фосфором, кальцием, железом, калием, натрием, медью, магнием, цинком, марганцем, алюминием, кадмием, кобальтом, серой, бором, фтором и др. 23 вида различных аминокислот. Витамины В1, В2, В5, С, ниацин, витамины А, А1. бета-каротин.